凤尾鱼的做法
查看次数:1686   更新时间:2016-11-30 15:20:14
佳肴制作
配 料:
主料: 凤尾鱼1斤(约600克),葱粒适量。
配 料:调味料:生抽2汤匙,糖1茶匙,荔枝醋2茶匙,麻油1茶匙。
操 作: 1、将鱼除去内脏,沥干水分,用腌鱼料腌约1小时;
2、用镬烧滚四杯油,放入鱼炸透,捞起,放回镬内再炸,取出沥干油分;
3、用镬烧滚一汤匙油,放下调味料,以中火煮滚,将炸透的鱼和葱料放入镬里,煮至调味料完全收干为止,取出待凉便成。
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